云南省鸵鸟规模化养殖成功迈出第一步
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被昆明市林业局授予特种养殖许可证的昆明绿缘鸵鸟养殖加工基地，去年底成功突破幼鸟孵化存活技术，现已发展鸵鸟养殖至近千只，迈出了规模化养殖成功的第一步。与此同时，鸵鸟肉低价高质摆上百姓餐桌的日期也越来越近了。
目前很多国际鸵鸟肉的价格在80-100元/斤，远低于刚进入市场时400-500元/斤的“天价”。鸵鸟肉是典型的低胆固醇食品。每100克鸵鸟肉中仅含9毫克胆固醇，而牛肉为58-133毫克，鸡肉为162毫克。至于钙的含量，高得惊人：100克鸵鸟肉中23.3毫克，牛肉中6-9毫克，鸡肉中2-9毫克；至于重要矿物质硒的含量，100克鸵鸟肉中有12毫克。虽然人体只需要大量的这种必需物质，但它是一种二次抗氧化剂，可以与谷胱甘肽配合，清除人体内的自由基，建立健康防线。也可与有毒金属(如汞、镉、砷)或其他致癌物质结合排出人体，从而达到解毒和防护的效果。为了让普通消费者对鸵鸟肉产生兴趣，绿缘鸵鸟基地在昆明五华体育馆南侧开设了一家名为“驼宝园”的餐厅，将鸵鸟肉的价格维持在45元/斤的水平，再加上精细化的烹饪方法，让消费者不用花太多钱就能享受到鸵鸟餐。
鸵鸟标准化规模化养殖后，鸵鸟的经济价值也将凸显。鸵鸟养殖能赚钱已成定局，但要成为鸵鸟养殖大产业还有很长的路要走。
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