氢氰酸中毒是猪吃了富含花青素的植物，如高粱苗、亚麻籽、杏叶等。通过酶的作用在体内产生游离氢氰酸，在胃中与盐酸作用，引起中毒。主要临床表现为突然发病、呼吸困难、震颤和惊厥综合征。(1)病因学食用富含氰苷的植物，包括高粱和玉米的新鲜幼苗，特别是再生幼苗中含有较高的氰苷，如木薯、海南刀豆、狗爪豆、亚麻叶、亚麻饼、马铃薯芽，以及蔷薇科植物如桃、李、李、杏、枇杷、樱桃叶和种子。(二)发病机理氰苷本身无毒。含氰苷的植物在酶和胃酸的作用下水解成糖、苯丙醛和氢氰酸，导致中毒。氰离子主要抑制细胞色素氧化酶，同时也抑制过氧化物酶、过氧化氢酶、脱羟基酶、琥珀酸脱氢酶和乳酸脱氢酶的活性。氰离子与氧化型细胞色素氧化酶的三价铁结合，阻止其被细胞色素还原为还原型细胞色素氧化酶，从而失去传递电子和活化分子氧的功能。抑制组织的生物氧化，阻止组织吸氧，使机体缺氧，所以血液呈鲜红色。中枢神经系统因缺氧先兴奋后抑制。临床症状通常在进食含氰苷的饲料后15 ~ 20分钟突然出现。发病初期先兴奋后抑制，流涎，粘膜鲜红，腹痛，轻度腹泻，痉挛。呼吸困难，呼气有苦杏仁味，全身无力，肌张力痉挛，脉搏微弱，呼吸浅，行走不稳，体温下降，排尿次数增多。后期瞳孔散大，反射减弱或消失，最后抽搐死亡。病理变化显示体腔内有浆液渗出。胃肠粘膜和浆膜有出血。实质器官退化。肺水肿，气管支气管内有大量泡沫状红色液体，不易凝固。胃里的东西尝起来有苦杏仁的味道。诊断与鉴别根据临床症状、病史、尸检时血鲜红、凝血不良，胃内容物有苦杏仁味，可作出初步诊断。诊断需要毒理学分析。根据鲜红的血，可以与亚硝酸盐中毒(血是酱油色)相区别。防治措施(1)一旦确诊，使用特殊解毒剂，进行对症治疗。1.特异性治疗开始后，将亚硝酸钠0.1~0.2g混合成5%溶液，静脉注射。然后注入20 ~ 60毫升5% ~ 10%的硫代硫酸钠溶液，或1克亚硝酸钠、2.5克硫代硫酸钠和50毫升蒸馏水，混合后静脉注射。2.对于气短的对症治疗，可使用尼可刹米，对于心力衰竭患者可注射0.2 ~ 0.6毫升0.1%盐酸肾上腺素溶液。(2)为防止饲料中含有氰苷，最好用流水浸泡24小时，或漂洗后再加工。此外，不要在含有氰苷的地区放牧猪。让我们帮你找到身边最新的养殖技术，解决你的养殖问题。我们愿意和你一起成长。