饲料质量对养猪业的健康发展至关重要。但长期以来，由于一些小型养猪场缺乏辨别假冒伪劣饲料原料的经验，养猪户深受其害。为此，《2013年饲料年报》介绍了部分饲料原料掺假的鉴别方法。

豆渣

经销商经常将大块的麸皮、稻壳、米糠等混合在一起。用磨碎的黄土玉米粉做成细颗粒，然后上色做成“黄豆粉”。有的经销商还用磨碎的黄土造粒上色制成豆粕，使豆粕的粗蛋白含量降低到30%以下。

识别

1.豆粉与“豆粉”混合后的气味从浓烈的香味变成淡淡的香味或者根本没有香味。

2、看豆粕颜色是淡黄色，加热后高温是暗黄色。有光泽，均匀无掺假，而掺“豆粕”的豆粕整体光泽度降低，尤其是“豆粕”基本无光泽；把整齐的大颗粒拿走，留下小颗粒，然后用右手食指和拇指捡起来，用力揉搓。一看就知道，真正的黄豆粉是不能用两个手指搓成细面的，哪怕是最小的颗粒。

3.品尝具有豆香味的真豆粕，而掺假的豆粕(掺有玉米粉、石粉等。)无味或土(混有黄土、泥沙等。).

4.将适量样品用水浸泡后放入大玻璃杯中，在水中浸泡2小时，然后用小棍轻轻搅拌。如果有分层，上层是豆粕，中层是玉米粉(饼)，下层是黄土、钙粉、石粉等。

5.滴碘取一小块样品放在玻璃上。在样品上滴几滴碘。如果某样东西1分钟后变成蓝黑色，证明是掺了玉米、麸皮、米皮。

棉花粉

主要有红壤、膨润土、棕色沸石粉或砂石粉，也有钙粉、有色土、麸皮、米糠、稻壳经加工、造粒、着色制成“棉粉”。

棉籽粕的鉴别因产地不同、加工工艺不同而不同，导致棉籽粕的颜色和品质也不同。要具体情况具体分析，感官检查结合水浸法鉴别更容易、更准确。

鱼蛋白浓缩物

羽毛粉、血粉、皮革粉、玉米蛋白粉、小麦粉、鱼油、骨粉、贝壳粉、尿素、铵盐等经常混在一起。

识别

1.闻起来质量好的鱼粉，有淡淡的腥味，无异味。

2.虽然产地、鱼种、加工工艺不同，但色泽、颗粒大小应该是一样的，可见大量松散的鱼肌纤维和少量的鱼眼、鱼骨、鱼鳞。

3.尝起来有鱼的味道，没有异味，容易含在口中；而且掺假一点都没有。

4.将少量鱼粉浸泡在装满水的玻璃杯中，用小棍子轻轻搅拌。质量好的鱼粉很快就会沉到杯底，水很清澈，没有漂浮物。但质量差或掺假后，水就会浑浊，沉淀慢，会有漂浮物。

糠

常与米糠、花生麸、锯末、滑石粉、钙粉等混合。

用你的鉴别手轻敲含有麸皮的包装，如果有细小的白色粉末冒出来，证明掺了滑石粉或钙粉；把你的手伸进麸皮里，然后拔出来。如果你手上沾了白粉，那是容易抖落的残留面粉，不容易抖落的爽身粉和钙粉；用手抓一把麸皮使劲搓。如果是块状的，那就是纯麸皮。如果你的手感到肿胀，你应该怀疑有稻壳，木屑和花生麸。