目前生猪生产存在两大问题：蛋白饲料贵和猪粪污染严重，制约了养猪场的规模化和集约化发展，而蚯蚓可以很好地解决这些问题。蚯蚓富含蛋白质等营养物质，并能提供部分能量，还可作为饲料添加剂；蚯蚓在处理猪粪方面也有很好的效果。

蚯蚓在养猪生产中的应用

蚯蚓含有多种营养成分，包括蛋白质、氨基酸、解热碱、嘌呤、胆碱、亚油酸、活性蛋白、维生素和微量元素。其中粗蛋白含量在60%以上，含有19种氨基酸。干物质中脂肪含量为6%-11%，碳水化合物含量为5%-21%；维生素包括胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素E等。

1.新鲜的蚯蚓。在猪饲料中添加新鲜蚯蚓时，要现取或快速加工，防止蚯蚓死亡时间过长。因为蚯蚓死亡一段时间后会产生特殊的溶菌酶，使死亡的蚯蚓溶解发臭，降低饲料的利用价值。另外，饲料中鲜蚯蚓的添加量不能超过5%，因为蚯蚓中含有甲酸，添加量过多会导致猪出现麻醉症状。

2.蚯蚓粉。蚯蚓粉广泛应用于饲料中，其效果已得到验证。蚯蚓粉的加工方法有两种：一种是将新鲜蚯蚓直接风干并机械干燥，然后用粉碎机粉碎；另一种是将蚯蚓放入容器中加水煮沸5分钟左右，然后晾干，磨成粉末。约5公斤鲜蚯蚓研磨1公斤蚯蚓粉。结果表明，饲料中添加蚯蚓粉能明显提高育肥猪的日增重。与同质量的鱼粉相比，饲喂蚯蚓粉的猪的日增重比饲喂鱼粉的猪高13.1%。

3.蚯蚓液。蚯蚓液是指从蚯蚓体内提取的体液、胞内液、外液、血液等复合物质。蚯蚓液富含B族维生素和钾、铁、钙、钠、锌等微量元素。研究证明，在仔猪饲料中添加复合蚯蚓营养液，能显著提高哺乳仔猪的生长发育、饲料转化率、机体免疫力和断奶重，同时具有良好的诱食性。

4.蚯蚓残渣。蚯蚓残渣是蚯蚓体内的物质被提取后剩下的残渣。蛋白质含量高于普通鱼粉和豆粕，可作为蛋白饲料。粗蛋白含量为56.79%，在猪体内利用率为96.04%，并含有较多的猪必需氨基酸。

5.替代猪饲料中的蛋白质原料。近年来，豆粕、鱼粉等原料价格飙升，大大增加了养猪成本。在饲料中使用蚯蚓作为蛋白原料有两个好处，一是价格便宜，可以自己养殖，二是可以综合利用更多的资源。

蚯蚓在处理猪粪中的应用

蚯蚓特殊的生理功能可以更好地将猪粪中的成分转化为其生长所需的营养物质，蚯蚓是猪很好的蛋白质饲料。两者结合，既能很好地解决猪粪污染，又能培养蚯蚓作为猪的蛋白饲料，符合可持续发展的理念。蚯蚓处理猪粪的工艺流程如下：

1.猪粪的预处理。猪粪预处理去除其他杂质，主要包括草、纸屑、塑料袋等。防止杂质影响蚯蚓的处理效果和生长速度。

混合。将猪粪与秸秆混合，堆肥2-3个月，让其自然发酵。

3.建一个分解池。根据猪粪的重量和体积，要保证腐熟池的深度，防止蚯蚓爬出来，尽量用水泥，防止蚯蚓逃跑。

4.放蚯蚓。将堆肥后的猪粪放入腐熟池，放入适量蚯蚓进行腐熟。尽量根据实际情况确定蚯蚓的数量。过多会影响其生长，过少会影响猪粪的处理效果。

5.分离。猪粪处理后，猪粪的处理产物从蚯蚓中分离出来，用作猪饲料