四川麻辣兔怎么做的好吃的视频播放
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四川辣兔做法是在兔肉中加入一些盐和料酒，然后倒入蛋清和淀粉。然后倒入兔肉，上油，10秒后取出。最后加入红油、胡椒粉、姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、姜丝、小米炒香。辣兔类和自贡冷兔，源于四川自贡荣县。众所周知，四川的自贡、富顺、荣县是全国著名的养兔之乡，兔肉供应非常充足。自贡人也很喜欢吃兔肉，特别是烹饪和品尝一道菜，叫“冷兔”，几乎家家都会做，人人爱吃。不过辣兔和冷兔的主要区别还是在做法上。
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