怎么做芒果千层蛋糕
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道芒果蛋糕怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.千层皮配料:低筋面粉110g，精制糖35g，全蛋液100g，鲜奶370g，黄油30g，淡奶油30g。
2.馅料原料:芒果肉适量，淡奶油500克，细糖30克。
3.以核为中心，将芒果分成三份。对于肉多的部分，用刀尖切出方形网格，翻起来，然后用刀沿着果皮把果肉往下切。
4.开始做千层皮:黄油与水绝缘，融化成液态。将鸡蛋、鲜奶油、糖盐、牛奶和融化的黄油混合在一起，搅拌。
5.继续筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅打均匀，直到基本没有颗粒。
6.将面糊反复筛三遍，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上。
7.准备一个不粘锅，用小火把它加热，离火，倒入一勺面糊，马上摇一摇，面糊铺均匀，不要翻面。气泡出现的时候就差不多好了。
8.马上倒扣在盘子上，稍微晾凉，用手摊平。
9.所有的面包皮做好后，一个一个整齐地放好，然后用阿木斯圈把它们圈起来。拿走外圈切好的皮，放在一边冷却。
10.鲜奶油加糖打至8点，即质地清晰。
11.在慕思圈的帮助下，先铺一层酥皮，涂一层奶油，再放一层酥皮，涂一点奶油，再放芒果肉，最后在这一层填满奶油。
12.一层一层的奶油，一层一层的芒果奶油，不断重复交替，直到所有的皮都用完。
13.铺最后一层的时候，铺两块蛋糕皮，放冰箱冷藏30分钟以上脱模，上面放一些芒果粒和薄荷叶做装饰。
以上解释了芒果千层蛋糕的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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