状元哥葱油拌面家常做法
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材料
面条一人份
葱100g
生抽60ml
食用油80ml
老抽50毫升
糖30克
实践步骤
步骤1
葱洗净，切去大葱的白色部分。将绿叶切成长条，将生抽和老抽拌匀
步骤2
烧热锅，倒入油，将葱花炒至棕色
步骤3
然后倒入生抽、老抽、白糖，煮至起泡即可关火
步骤4
步骤5
在面条中加入两勺葱汁，搅拌均匀
步骤6
让剩下的葱油冷却，倒入一个干净的瓶子，密封，冷藏并储存直到需要。
葱油拌面的小窍门
1. 拌葱油的面条应该是上海面或超市买的新鲜细面。
2. 如果你想用葱油拌面条，面条一定不能粘，也不能烂。煮两次水后捞出面条，不要煮太久。
3.用此配方制成的葱油汁，人均可拌面8次左右。
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