种的青菜叶子发黄是怎么回事儿
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各位好，很多人还不知道种出来的青菜黄叶是怎么回事。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.青菜是绿色的，因为里面有叶绿体，叶绿体里的叶绿素让叶子呈现绿色。长期存在的蔬菜因为脱离了土壤和水而逐渐死亡，叶绿体也停止了光合作用，慢慢被破坏。
2.绿色蔬菜中的天然色素有两种，一种是叶绿素，一种是花青素。通常情况下，叶绿素应该更活跃，它掩盖了花青素的颜色。叶绿素被破坏后，花青素的颜色逐渐暴露出来。因为花青素一般都是黄色的，放久了的蔬菜一般都会变黄。
以上解释了绿色蔬菜叶子变黄的原因。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。
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