五香芥菜咸菜吃法
简介：关于五香芥菜咸菜吃法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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主要饲料品种
芥末粒5000g
辅料nbsp1
盐120克
调味料种类
五香粉25g
烹饪步骤：10步
步骤1
芥菜结洗水控制
步骤2
去皮切成约3毫米厚的丝。不要太细，否则干得太细。太厚，质地不够好
步骤3
太阳有一半是干的。注意是半干哦，千万不要干，否则咸不宜吃，也不脆。干芥末丝重850克。
步骤4
将干芥末铺在瓷锅底部，铺上一层，撒上盐和五香粉
步骤5
均匀地铺上一层，盖上盖子腌制2天
步骤6
然后每天揉揉一次，使盐和五香粉充分吸收。这个过程大约需要4到5天。没有盐粒，只需盖上大米腌料，15天左右就可以吃了，因为还有很多盐留一年也不会变质
步骤7
吃的时候，取少许，在沸水中浸泡半小时到一小时左右，让水分吸收，恢复酥脆的口感
步骤8
把浸泡的水滤掉。因为吃的时候需要泡水，所以不用担心盐的问题。在这个时候，大部分的盐被浸泡掉了
步骤9
加入醋和香油调味。我用的醋是我自己的玫瑰醋，闻起来像玫瑰。如果没有，就用普通的醋
第十步
喜欢辣的可以加一点辣椒油，搅拌均匀就可以吃了
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