青毛豆怎么煮熟好吃
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煮毛豆的正确方法
材料：青毛豆1斤、干辣椒片10片、香叶2片、八角2片、草果1个。
调味：盐5克。
烹饪方法：
1、选用新鲜的绿毛豆、绿壳、满肉的毛豆，将表面的杂物清理备用。
2、取一个不锈钢容器，盛三分之二的水，放入毛豆及以上所有食材和调味料，加热水，加热青毛豆。在锅中加入盐。
3、一般毛豆都是冷水放在锅里，水开后8分钟左右就可以煮熟了。如果你喜欢硬的，7分钟就足够了。如果你家里有老人，或者喜欢软毛豆，你可以煮20分钟左右。烹饪过程中偶尔摇晃一下汤锅，以免粘连。
4、将煮好的毛豆汤水冲走，捡起毛豆里面的大料，就可以吃这种为自己烹饪的“青毛豆”的吃法。吃得满嘴香。
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