q开头的面粉有哪些
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Q /wdl0016是中筋面粉。
适合包饺子、馒头、擀面，不适合做馒头。中筋高筋面粉是指平均蛋白质含量在5-13.5%之间的面粉。通常，如果蛋白质含量在5%以上，则可称为中、高筋面粉。中筋和高筋面粉颜色较深，本身比较活跃光滑，不容易抓成一团。由于其蛋白质含量高，有很强的粘稠度。它通常用于松饼(千层饼)和奶油空心蛋糕(泡芙)。在蛋糕方面，它仅限于高成分的水果蛋糕。
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