红烧梭边鱼片的家常做法
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材料：
两条筒子鱼
葱3g
生姜5个人电脑
大蒜5片
老抽1汤匙
红糖5g
韭菜10g
盐含量
花生油10g
1. 剥去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净。
2. 鱼的两面切几下，加入葱和姜，腌一会儿。
3.葱、姜、花椒。
4. 在炉子和火上清洗并擦干锅。
5. 倒入花生油。
6. 将梭鱼煎至淡黄色。有了这个平底锅，用起来很方便。
7. 加入葱、姜、花椒炒香。
9. 加入适量的水。
10. 加一勺红糖。
11. 加入大蒜片。
12. 盖上盖子，煮15分钟左右。
13. 用盐调味，从锅中取出。
14. 把韭菜撒在上面，浇在酱汁上。
红烧鱼片
材料：梭鱼2条(750克)葱、姜、蒜
调味料：
红烧酱汁：老抽30ml，生抽15ml，醋各15ml，盐1/2勺，糖2勺，料酒30ml
制备方法：
1. 梭鱼去鳞和内脏，洗净，切成两半，用花刀切开，控制干燥，葱、姜、蒜切片备用
2. 锅中倒入适量油，将梭鱼炒至30%热
3.将炒好的梭鱼放入锅中煮酒，加入红烧酱和葱姜蒜片，煮开。然后把火关小，直到汤变干，离开锅
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