羊肺子是什么
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羊肺子是新疆菜的特色。
羊肥子，又称面肥子，起源于伊犁，是新疆特色菜系，已有三四十年的历史。它是以羊内脏为原料制成，面肺软嫩，口感独特。
面肺制作耗时费力，制作工艺较为复杂。一般来说，从揉面、馅料到烹煮至少需要5个小时。
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