水油皮中筋面粉100g

水油皮猪油10g

水油皮水45g

干面点，中筋面粉100g

干脆猪油50g

辅助材料

熟面粉30g白糖30g白芝麻10g

步骤1

把食材放进蒸煮机

步骤2

揉成光滑的面团，取出揉成圆形，放入塑料袋备用

步骤3

把面饼干的部分面粉放在案板上，开窝，猪油放在中间

步骤4

戴上一次性手套，用满刮板反复揉搓，使面粉和猪油完全融合

步骤5

干酥和水酥分别分为5部分

步骤6

取一部分油，卷成圆形，包在干面皮里

步骤7

揉捏发髻，合上嘴，捏紧

步骤8

擀成椭圆形，一面朝上

步骤9

三折，长卷，再三折，长卷

第十步

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步骤11

将煮熟的面粉、白糖和白芝麻放入碗中拌匀

步骤12

擀成大块，裹上糖和芝麻馅

步骤13

把它卷成圆饼，用刮刀把前面压出

步骤14

热锅冷却油，饼坯面朝下

步骤15

烤至焦黄，翻面继续煮

内蒙古糖酥

配料：面粉、发酵粉、盐、植物油、砂糖

具体步骤：1;在面粉中加入水、盐和发酵粉。

2. 揉成面团，用力揉约5分钟，盖上保鲜膜发酵。

3.准备56克植物油和70克面粉

4. 锅里烧热油，加入面粉。

5、面粉炒熟，捞出，放凉备用。

6. 16克面粉和70克砂糖混合备用。

7. 把面团揉成两倍大。

8. 取出废气，分成两大配方备用。

9. 拿一块生面团，把它擀开。

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卷起来，越卷越紧。

12、垂直滚转，按下。

13. 压平，盖上保鲜膜，醒5分钟。

14. 稍微擀开，馅料放在中间。

15、闭口时，一定要拉紧，防止外露。

16、倒立，醒5分钟。

17. 擀开蛋糕后，醒一会儿，开始预热电煎饼。

18、电烤盘刷上一层油，放入蛋糕胚中，在蛋糕表面涂上一层油。

19. 盖上盖子，烤8到10分钟。

20.当它准备好了，打开盖子，拿出糖蛋糕。