面粉和生粉哪个粘性大
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玉米粉很粘。面粉是由小麦制成的，玉米粉是由玉米和豆类制成的。粘度是不同的。玉米粉的粘性比面粉的粘性好。玉米粉可用作糊状和增稠剂。
面粉和玉米粉哪个更粘
玉米淀粉
玉米粉：玉米粉的吸收能力较差，但粘性较好。一般来说，把汤变稠，使它更粘稠，味道更浓郁
玉米粉也是淀粉的一种，是从土豆中提取出来的。其特点是色泽洁白细腻，足部粘稠，但吸水性差。可用于制作东北锅包肉、溜肉段，口感酥脆，不易吸油。平时炒的时候也可以用浓稠，但做汤最好不要用玉米粉，玉米粉吸水性差，做汤容易卸料。
面粉和玉米粉哪个更粘
1. 玉米粉：玉米粉的吸水能力较差，但粘性较好。一般来说，把酱汁变稠，使它更粘稠、更浓郁
2、淀粉：吸收能力强，粘性较差，常用于一些油炸食品中，如煎肉、煎鱼，外面需要包一层糊状物。
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