在配制仔猪饲料时，首先要考虑仔猪的消化生理因素。仔猪生长迅速，代谢旺盛，营养利用能力强，但消化系统不健全，消化器官不发达，体积小，功能不完善，消化酶分泌不足，饲料消化率低，对饲料中的抗原物质有一定的过敏反应，胃酸分泌不足，消化道缺乏酸性环境，抑制和杀灭致病菌的能力低。消化道病原微生物占优势，仔猪容易腹泻，所以仔猪饲料的配制技术要求高，原料的选择要符合仔猪的消化生理特点。

1能源需求和原材料选择

仔猪日粮应保持高能量浓度低粗纤维，一般消化能为14.7 ~ 15.5 MJ/kg，粗纤维不超过4%。要达到这种高能量低粗纤维的水平，需要在仔猪饲料中添加植物油，或者在配方中使用高比例的全脂挤压大豆。7日龄以下的仔猪可以很好地利用葡萄糖和乳糖作为能量来源，7-10日龄以后的仔猪可以利用果糖和蔗糖，2-3周龄以下的仔猪由于消化道缺乏胰淀粉酶和肠道二糖酶，不能大量利用淀粉作为能量来源。但断奶仔猪可以植物饲料为基础，适当添加乳糖等成分。

高蛋白乳清粉含有12%以上的粗蛋白和60% ~ 70%的乳糖，其主要功能是乳糖，是配制早期断奶仔猪的常用能量来源。由于成本和加工工艺的限制，10%乳清粉造成环模堵塞，一般为3% ~ 8%，粉末中可添加15% ~ 20%。在断奶仔猪日粮中添加高蛋白乳清粉，可明显提高断奶仔猪3 ~ 4周前两周的生产性能。

乳糖适口性好，易消化吸收(98%)，并能通过发酵产生乳酸，维持仔猪肠道健康，帮助消化，预防腹泻，是仔猪良好的能量来源。乳糖的流动性比乳清粉好，所以从制粒性能来看，乳糖是比乳清粉更好的仔猪颗粒饲料原料。

早期用油断奶仔猪脂肪酶活性下降，对油的利用能力有限。现在有研究表明，脂肪链越短，吸收利用率越高。仔猪对脂肪利用率最高的是椰子油，其次是玉米油和大豆油，猪油和黄油最差。加工时添加一定量的脂肪便于饲料制粒，添加5% ~ 6%的脂肪可以起到制粒的润滑作用。近年来，饲料乳化剂的使用大大提高了油脂的利用率。

玉米是常用的主要能源原料。挑选籽粒饱满、无霉斑、光泽好的黄色玉米，加工前膨化。含水量不得高于14%，粗蛋白不得低于8.5%，粗脂肪含量为3.5%。随着植物研究者对高蛋白、高赖氨酸、高植酸酶玉米的培育，玉米的应用将更有营养价值。

2蛋白质水平和原料选择

根据“理想蛋白质”理论，仔猪对蛋白质的需要量本质上是对氨基酸的需要量。研究表明，仔猪对低蛋白日粮不敏感，关键是保证日粮中各种必需氨基酸的平衡。因此，通过添加一些日粮中缺乏的氨基酸，在日粮中蛋白质水平较低(通常为18%)时，可以平衡氨基酸，仍然可以达到良好的饲喂效果。仔猪日粮中第一、第二、第三和第四限制性氨基酸分别为赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸。低蛋白饲料具有降低仔猪腹泻、痢疾发病率，减少猪场氮排放，降低饲料成本等优点。

仔猪蛋白饲料来源丰富，如鱼粉、血浆蛋白粉、大豆蛋白、膨化豆粕等。另外，高蛋乳清粉含有11% ~ 12%的蛋白质，也是很好的蛋白质来源。大豆含有多种抗营养因子和引起免疫病理反应的抗原成分，导致仔猪消化不良和腹泻。大豆在仔猪日粮中的使用应受到限制。可以使用全脂膨化大豆，易于与高能量高蛋白饮食搭配。第一阶段，除了选用优质原料外，还可以在日粮中添加膨化豆粕，使仔猪在断奶前很早就适应大豆蛋白抗原。