泡花椒油用冷油还是熟油好
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冷油在花椒里好。
锅中倒入适量食用油，大火加热，当油温达到七成热时，将泡好的花椒倒入锅中炒，同时加入姜片，用小火炒出香味。将香囊、肉桂和胡椒粒放入锅中，煎3分钟，直到胡椒油散发出香味。当辣椒没有水分时，关火，以免把辣椒烤焦。
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