材料：米粉100g，青菜50g，葱1根，牛肉球20g，火腿肠1根，火锅底20g，油适量。

实践：

1. 米粉浸泡后备用。把青菜洗净，切段。切葱。把牛肉球切成小块。火腿肠切段。

2. 先烧热油，加入火锅底料翻炒，再加水煮开，再加入米线和准备好的材料炖煮5分钟。

3、最后放入碗中，撒上葱花即可。

米粉与家庭食谱

材料：肉末10g榨菜15g白菜120g粉丝或米线90g鸡蛋nbsp SP1水nbsp 50g生抽nbsp盐少许油少许味精少许白胡椒粉nbsp葱少许许。

炒米粉：

步骤1

准备工作：肉、榨菜和白菜丝米线提前10-20分钟放入冷水中软化，鸡蛋切短，加盐打匀。

步骤2

炒鸡蛋：油倒入锅中加热，倒入蛋液，当蛋液底部会凝固不凝固时，用筷子画圆圈分开，使鸡蛋分成小块，每个尽可能小，不超过1平方厘米。煎至熟后备用。

步骤3

锅中烧热油，放入肉丝、酸菜和白菜，翻炒。当白菜有点湿时，加入粉丝，小火翻炒约1分钟。

步骤4

加入50克水和少许盐煮开，转小火加入生抽翻炒均匀，用筷子不断夹起，更容易上色均匀小火煮2分钟。

步骤5

尝一尝，嫌不够咸，再加入盐、生抽、味精、葱花翻炒。装盘，撒上白胡椒粉。

步骤6

他们用龙口粉丝。

米粉与家庭食谱

材料

一小块鸭血

一把米粉

一汤匙豆沙

三根腐竹

三个红辣椒

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一把银木菇

一个绿蒜

生抽1汤匙

一汤匙玉米油

腌辣椒1汤匙

实践步骤

步骤1

米粉和腐竹提前泡好，大半天左右，椒丁和青蒜丁，鸭血切片

步骤2

用玉米油小火加热，加入豆沙炒红油，加入腐竹和花椒丁稍微翻炒，倒入适量水煮沸，加入鸭血煮沸，加入泡椒

步骤3

先将小油菜的菜叶部分掰开，放入锅中，加入金针菇，用水将小油菜的菜叶部分放入锅中

步骤4

再放一锅开水到米粉里。煮好的米粉很容易煮，稍微烫一下就熟了

步骤5

在碗底盖上大蒜，取出米粉，放入碗中。把煮熟的鸭血倒在米粉上，就可以享用了