邳州红萝卜干怎么晒
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1、胡萝卜洗去头尾，用刀刮去胡萝卜身上的小胡子。切成厚片(2cm厚)，再切成长条(不要太薄，晒会缩水)
3.第二天，胡萝卜棒变软了一点，放入一个较大的盆里，撒上3汤匙盐，用手来回揉搓十次，直到盐溶解，胡萝卜棒均匀吸收咸度。让它静置一夜。
4、第三天重新铺在大理石上晾干，直到萝卜条两端卷起来，大部分水分挥发掉。
邳州红萝卜干了怎么晒
材料
7萝卜
盐500克
晒干萝卜的练习步骤
步骤1
第一天，把萝卜洗干水，把一个萝卜切成八条长条，每条都要有皮，一天晾干后，一层粗盐一层萝卜腌4-5小时，取一个袋子把萝卜放进领带里，用重物压出水。
步骤2
第二天，把放了一天的萝卜条切成大块，用三汤匙细盐彻底摩擦，直到盐融化。因为第一天压的时候，水带走了很多盐，这时候需要加盐，如果萝卜条还是很咸就不能加了。
步骤3
加入一些小辣椒和花椒。如果你不喜欢，就把它们删掉。
步骤4
将玻璃瓶内的水洗净晾干，用高度白酒冲洗干净，放入干萝卜中压紧，用保鲜膜封好，盖好。大约一个月后，干萝卜就会变黑，可以吃了。
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