潮汕砂锅牛肉的做法
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主要材料
牛肉500克，生菜100克，胡萝卜100克
辅助材料
干辣椒适量、八角2粒、桂皮1粒、花椒10粒、葱3粒、姜2粒、郫县豆沙4勺、盐2勺、生抽1勺
一步盼
1. 牛肉麻将片切好，在清水中浸泡半小时，将出血的水浸泡，然后将血泡放入沸水锅中焯水，备用。
2、葱切，姜切片，干红椒适量，大料三四粒，花椒一打，桂皮一小段
3、四勺白瓷郫县豆剁细
4、一个生菜皮和滚刀块，一个胡萝卜皮和滚刀块
5. 锅里的油烧到三成热，然后用小火煎郫县豆，直到红油出。然后用中火煎牛肉，加入两勺白瓷料酒即可
6. 加入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红椒，加入适量生抽调味，加入适量老抽调色，翻炒两分钟
7、将开水、均匀的肉和汤倒入砂锅中，加入少许冰糖，大火煮开，小火炖一个半小时，放入生菜片和胡萝卜片，再炖十分钟即可出锅。
潮汕砂锅牛肉的做法
1
牛肉用清水浸泡在出血的水中(期间要换几次水)，切成小块，水焯备用。
2
土豆洗净，切成小块备用。
3
番茄洗净，切好备用。
4
准备的食材。
5
加入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒炒香。
6
把肉炒熟。
7
现在加入西红柿。
8
加入适量的水。
9
我要放一勺自制的番茄酱。嘿!
10
把土豆放在牛肉中间。
11
然后倒入砂锅中，转小火慢炖。
12
食用前先撒上盐，撒上香菜叶。嘿嘿
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