安利面包机制作面包配方(500克配方)

1、油：2汤匙(最好先放油，直接倒在搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时的油润滑保护)

2. 盐：1/3茶匙

3、糖：4勺(爱甜)，一般3勺

4、鸡蛋：1只(根据本土鸡蛋和外来鸡蛋的大小而定)

5、纯牛奶：105ml-110ml

6、面包粉：1大桶加2/3桶(250克)

7、面包改良剂1/5小勺(天使牌不含溴酸钾)

8. 酵母：1汤匙

9、燃烧颜色：浅

10、重量：轻(900克)

安利面包机面包的配方及制作方法

1. 先称好高粉、酸奶和白糖，将挂钩放入面包机桶中，先放入酸奶和鸡蛋，再放入白糖和高粉，打开电源，选择拌面10分钟。注意，现在不需要加入酵母、盐和黄油。

2. 面包机工作10分钟后，将其揉成面团。这时，表面不是很光滑，拿出来用手整理一下。如果室温较低，可以静置20分钟以上。

3.面团冷藏后会变硬，更容易揉手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，再加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会有一层略厚的手套膜，时间越长越容易成膜。

4. 当黄油被完全吸收后，切一小块面团，看它是否能形成一层厚膜。最后加入酵母，因为面包机的揉面温度会比较高。

5、继续揉面团十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面光滑，有明显的面团筋感，用剪刀剪下一小块面团，慢慢打开，就可以拉出不易破的薄手套膜。

6. 然后将面团取出，稍微捏成形状，放入面包桶中做一圈。如果室内温度较高，则直接进行发酵。发酵到原来体积的2.5倍时，用手指用干面粉戳一个洞，不要塌陷、收缩。不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。

7. 取出生面团，揉一揉，以便通风。把它分成3等份，然后圈起来。盖上保鲜膜，静置10分钟。

9. 把所有的面包卷放回面包桶里。取出搅拌钩，再放进去。如果在烤箱里，把它放在烤面包盒里。我的食谱是面粉300克，烤面包盒250克，其他配料要按比例减少。

10、再进行二次发酵，发酵后明显蓬松，是面包桶8%饱满的样子即可。

11. 我用烤面包机烤了一个小时的面包。在烘烤之前，我用锡纸把发管包起来，这样面包就不会有硬壳了。

安利面包机面包的配方及制作方法

原料：牛奶80g、鸡蛋1个、糖40g、盐3g、面包粉180g、黄油25g、酵母4g、可选奶粉10-15g

做法：1。放入面包机中按以下顺序，牛奶、鸡蛋、盐和糖，盐和糖各角，不要彼此相邻，继续放入面包粉，黄油在室温下软化，现在放入面包机启动菜单9纯搅拌功能5分钟，然后启动菜单1，轻烧颜色，700g重量，开始制作，此时打开盖子洒酵母。

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