韩国米糕生日蛋糕的做法
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特点：年糕不仅具有色泽金黄(或棕褐色)、组织柔软、香甜可口的特点，而且还含有蛋白质、糖、维生素等营养成分。是一种老少皆宜的新型方便米食。操作：
1. 配料：按规定配方准确称量所需原料，所有原料必须符合卫生和质量要求。
2. 打蛋：将鸡蛋洗净，去壳取蛋液，与糖混合后放入打蛋器充分打至蛋液呈乳白色，浓度变稠，体积增大(一般可扩大至1.5倍左右)，可加入米粉等辅助原料，进一步搅拌成均匀的蛋糊。由于大米不含面筋蛋白，在搅拌过程中不会形成面筋，但仍要掌握好搅拌时间，避免搅拌过度或不起泡，严重影响成品质量。
3.浇模：蛋糕模具上刷一层油，预热，然后将打好的蛋糊注入模具。浇注时应将模具放平，尽量做到构件均匀、准确。一般来说，每个模具可以倒到70%或80%满。
4. 烘培：蛋膏出模后应及时送入烘培盒烘培。烘烤温度不能过高，也不能过低，以中等为宜。时间是根据蛋糕的厚度来掌握的，以成熟为准。烘烤后，在检查包装前必须经过冷却和冷却过程。
韩式年糕生日蛋糕食谱
食材：韩式年糕、韩式辣椒酱、洋葱半个，少量甜而不辣，少量白菜做法：先将年糕切成短而均匀的一段，洋葱切片，白菜切片。
锅中放少量水(只要水略过年糕)，烧开后，倒入两勺韩式辣酱融化，放入年糕中，加入甜不辣、白菜丝、洋葱丝等煮一会儿，待汤汁慢慢减淡变稠，入味，若口感好淋上香油，即可上桌。转移到盘子里，撒一些芝麻在年糕上。
(为了让汤的味道更鲜，可以加汤或者，，黑，加龙虾就可以了，偶尔加民用DD，蟹条，撕了就放下，很好吃哦。)
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