贵州木瓜凉粉学名
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木瓜面也被称为豆腐的力量。木瓜冷粉其实是以木瓜粉或粉粉为主要原料(现在经常用土豆粉代替)，将粉像粥一样煮熟，倒入木盒或木桶中，然后冷却成豆腐状。吃时用竹片在碗里捣碎，加薄荷水、糖或放一点香油，吃起来凉凉的，好吃极了。
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