面包卷是冷了再卷吗
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是的，它需要冷却，然后再卷。因为热的时候，一方面是粘稠的，而胚太软，容易变形。在被轧制后，由于热的关系，它会爆裂开
另一方面，酱汁和馅料在热的时候会融化，不能涂上一层，即使涂上一层，在冷藏或冷冻的时候也更容易变质，因为热量不能完全去除
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