明厨亮灶管理小组及职责分工
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1. 监督指导小组。由市局食品药品监管处、食品安全监管处牵头，有关部门、地区局配合。
工作职责：负责组织相关单位业务骨干，制定“光明灶”建设标准，组织指导和监督各行政部门“光明灶”推广工作，包括“光明灶”食品饮料量化分级检查内容，在财务审计署协助下修订量化标准；并在食品药品风险监测办公室的协助下寻求财政鼓励和推广费用。开展相关宣传推广活动，组织监管人员、餐饮企业等相关人员开展相关动员培训工作。
2. 准入检查组：由食品药品监督管理办公室牵头，许可审查中心及各行政部门配合。
工作职责：负责新设立、续牌的餐饮服务单位，鼓励实施“亮厨房亮灶”工作，研究修订餐饮行业准入标准，对本市工作范围内的餐饮单位，特别是需要量化升级的餐饮单位，按合理标准审核布局流程；指导“亮厨房、亮灶”建设，更新各类食品安全管理人员的在职培训、继续教育和考核相关内容。
3.各辖区局建设组。由各辖区局领导。
分管工作：负责辖区“明厨灶”建设具体工作方案的制定和实施。
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