动物黄油是什么动物的油
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动物黄油是一种由牛奶制成的脂肪。黄油实际上是一种由牛奶制成的固体脂肪。它首先是通过搅拌新鲜牛奶，直到一种粘性物质上升到顶部。在一些地方，它被称为“黄油”或动物黄油。
黄油含有大约80%的脂肪、水和其他牛奶成分，有一种天然的乳香(融化时可以闻到淡淡的乳香)。在冻硬状态下，不容易有异味，只有逐渐软化，香味才会蒸发)。动物黄油在冷藏时是坚硬的固体，但在28摄氏度下保存时，它会变得非常柔软。这时可将其抽到空气中放大，称为“抽”。黄油在摄氏34度以上就会溶解成液态。
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