西安红油米线正宗做法
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1、准备葱姜、辣椒面100g、花椒、香叶、草果(一定要打开)、大料、桂皮等类似调料来点吧(其实超市里卖的那种专门用来炖肉的包就不错哦，放进去吧)
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3.将香叶、草果、大料、桂皮、花椒抛入油中，继续小火慢慢炒出这些东东的香味，感觉几乎全部出锅后扔掉油加热至微微冒烟后起火
4. 将辣椒放入一个大容器中，倒入四分之一的热油在辣椒上搅拌，然后倒入一半，搅拌，最后倒入剩余的油，搅拌均匀。
5. 红油冷却后，辣椒粉基本沉淀。最后要做的是把油和干辣椒粉放进两个瓶子里。
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