糖米丸子的正宗做法
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第一步：将米饭放入电饭锅中蒸熟，放凉备用。加入一勺酱油，少许盐，葱末，姜末，搅拌均匀，放置30-60分钟。
第二步：将肉馅倒入冷饭中拌匀，加入适量盐再次拌匀，加入一个蛋清再次拌匀。
第三步：用手蘸油，在盘子上刷一层油，把馅料揉成2厘米的球状。放在油好的盘子上。
3.锅中加入油，将丸子煎至金黄。取出并控制油。
4. 锅中留少许油，加入葱花和姜末，倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，5勺水，加入炒球继续搅拌均匀，翻炒至汤几乎完成，出锅。
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