1. 蓝田玉

蓝田玉是我国开发利用较早的玉石品种之一。蓝田玉色泽秀丽或素朴，光泽强，透明度高，蛇纹石等矿物分布均匀。质地致密、细腻、坚韧、干净、无裂纹等缺陷，块状大。它们是一种蛇形大理石，又称蓝田玉，因产地陕西省蓝田县而得名。白色的大理石上点缀着青草绿和滑溜溜的蛇纹石，当含有其他杂质时，会出现红色、黄色和黑色。

2. 临潼石榴

临潼石榴是陕西特产。它是中国最好的石榴。它以色泽美、果大、皮薄、汁甜、核软可口、籽脂残少、品质好而著称。

3.猕猴桃

周至猕猴桃是陕西省西安市周至县的特产。猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实鲜嫩多汁，清香鲜香，酸甜宜人，营养十分丰富。其维生素C含量高达100-420mg/100g，比柑橘、苹果等水果高出几倍甚至几十倍。同时还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等有机物和人体所必需的各种矿物质

4. 德谟贡水晶蛋糕

水晶蛋糕有一个金色的肤色，被白雪公主包围。它被誉为“金底银助鼓，红印盖中”。它被称为“秦穴之头”。水晶饼多次被国家商务部和陕西省商务厅授予优质产品称号。

5. 葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安的一道著名传统菜肴，可以追溯到唐朝。葫芦鸡的制作区分煮、蒸、炒三种工艺。制作完成后，首先要用清水清洗以去除血迹。煮熟的时候，用麻丝把鸡捆起来，以保持鸡的形状。当锅里的冷水烧开后，将鸡肉放入锅中，将鸡肉煮半小时。煎炸时，将80%的菜籽油放入蒸鸡中。用勺子搅拌。当鸡肉变成金黄色时，用漏勺把它捞出来，沥干油，然后放在盘子里。色泽金红，肉质酥嫩，香腐味醇，用筷子剔骨。富含蛋白质和饱和脂肪酸。

6. Yanliang瓜

瓜因其甜而得名，又因其香而被称为瓜。甜瓜是夏季清凉水果，其营养价值可与西瓜媲美。多吃甜瓜，有利于人体心肝和肠道系统的活动，促进内分泌和造血功能。瓜具有“消暑解渴、解乏解尿”的显著功效。阎良甜瓜产区位于关中平原中北部、渭北平原腹地。生产区土地肥沃，土壤以黄河泥沙为主。土层深而疏松，有机质含量高。

7. 黄桂柿饼

黄桂柿饼，又称水晶柿饼，是一种用柿子和面条做成的风味食品。它两面金黄，饼心柔软，馅料五彩缤纷，柿子芳香四溢，不仅是可食用的点心，也是宴会上的精点。三秦名扬天下，九州名扬天下。这是一种陕西点心。它是用陕西临潼县特产火晶柿子制成的。它的颜色是金色的，黏黏的，甜甜的，入口很香。元、明两代，关中地区就已经用柿子和面粉做糕了。荣获“中国名小吃”称号。

8. 银杏Watsu

花徐银杏，又名银杏，产自陕西省西安市蓝田县花徐镇阿石村。其果实圆形，平均果实重约100克。果肉呈乳黄色，软而多汁，味甜。高品质，脱核，甜核。

9. Huxian葡萄

湖县葡萄是陕西省湖县的特产。果穗整齐，粉厚，皮中厚，上紫黑，尾紫红，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，有枣特有的清香。

西安有什么特色菜

镇安大板栗是陕西地方特产，主要产自镇安县，一般3 ~ 4年结果，7 ~ 8年满枝，10 ~ 15年成满果。镇安大栗子一般在8月到9月成熟。果壳上长满了荆棘和绿色的芽，成熟时就会裂开。果实呈扁圆形，褐色，壳口有软毛，附果膜皮，果肉呈乳黄色，香甜可口，老少皆宜。

西安有什么特色菜

西安有黄桂柿饼、西安烧烤、西安臊子面、西安炒包子、西安牛羊肉、西安肉丸胡麻辣汤、西安凉皮、西安盆羊肉、西安葫芦头、西安葫芦鸡、西安清糕、西安水晶糕等特产。