经过五年的磋商，英国农业大臣吉姆佩斯(Jim Pace)来到北京，最终敲定了两国之间的一项协议。协议内容是英国向中国出口猪肉和种猪。据媒体报道，英国商人已经接到了2000头种猪的订单。佩斯还说：“我们估计，英国可以在短时间内轻松向中国出售5000万磅猪肉。”

有一个显著的对比。根据目前签订的协议，这2000头即将进口到中国的种猪价格很高，每头1000斤左右，换算成人民币就是1万多元。相比之下，国内种猪的价格要便宜很多。据英国养猪协会主席斯图尔特介绍，英国种猪最大的特点是肉质优良，生长速度快，繁殖能力强。饲养期只有中国猪的四分之一。

然而，虽然英国的猪质量更高，但英国的猪肉价格却很低。数据显示，英国的猪肉价格只有中国的一半左右。事实上，中国和英国之间的肉类贸易在很久以前就开始了。英国已经向中国大量出口鸡爪和鸡心，未来猪尾巴、猪耳朵、猪内脏也将进入中国市场。

英国猪肉在中国走上餐桌对消费者意味着什么？对此，经济之声特约评论员、商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍发表了自己的看法。

赵萍：对于中国的消费者来说，可能会有更多的选择。除了吃来自中国的猪肉，他们也可能吃来自国外的猪肉。从去年开始，中国的猪肉进口增长非常迅速，所以中国人今年可能不仅有机会吃到英国猪肉，去年也有机会吃到外国猪肉。

廉价的英国猪肉进入中国会影响农民养猪的积极性吗？

赵萍：我觉得影响不会太大。目前，中国去年进口了46.8万吨猪肉，而猪肉的消费量为5200万吨，占总消费量不到1%。所以进口猪肉再便宜，对国内市场的冲击也不会很大。

另外，虽然进口猪肉更便宜，进口猪肉的生产工艺与国内猪肉相同，但国外屠宰猪、羊等屠宰行业注重保护动物权益。欧美的杀猪过程，可能不会像中国那样先放血再宰杀。一般都是电死不放血的，所以猪肉的口感和味道跟国内的猪肉不一样，国内的消费者不一定能接受不放血的猪肉。

因此，从英国进口的猪肉对国内市场的整体价格、供求结构和消费情况不会有太大影响。即使价格相对便宜，对于我国传统养猪户来说，也未必会对市场格局产生太大影响。

我国猪肉产量虽大，但生猪养殖水平不高。为什么会出现这种大而不强的情况？

赵萍：中国生猪养殖水平低，最重要的是组织化程度比较低。小农是主要的。虽然有一些大农场，但还是有很多小农户，组织化程度比较低。另一个是现代化水平比较低，生猪养殖环境、生猪疫情监测以及疫情发生后采取的相关措施发展水平比较落后。所以我国生猪产量很高，猪肉的消费量也很大，但是我们整个养殖的组织化、现代化水平不是很高，猪的品种也不是特别接近，这也会影响猪的产肉率和出栏率。

引进国外种猪能否促进我国生猪质量和育种水平的提高？

赵萍：我认为是有益的。首先，将有利于我国种猪品种的改良。在我们引进更好的品种后，农民将有更多的选择。根据饲养能力选择合适的种猪，对提高出栏率和市场生猪供应率非常有利。此外，引进优良种猪后，可能出现的疫情会减少，有利于保证我国猪肉和生猪出栏率的稳定增长。

“农超对接”会不会让超市主导市场，农民还是赚不到钱？

赵萍：我觉得目前不存在这种情况。现在“农资超市对接”的主要目的是降低流通成本，而不是控制上游价格。此外，在“农超对接”中，一般鼓励农村生产合作组织充当中间机构，生产合作组织组织小农户提高整个生产规模，也可以提高农户的议价能力。所以农村合作社在和零售商谈判的时候，双方的地位会逐渐趋近平等，超市价格控制的可能性会比较小。(参考消息网)