A醇的化学名称叫什么
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A醇又称视黄醇，是一种脂溶性维生素，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化损伤。维生素A包括A1和A2, A1是视黄醇。维生素A2是3-脱氢视黄醇，其生理活性是维生素A1的40%。
维生素A是一种脂溶性酒精，有多种分子形式。VA1又称视黄醇，主要存在于动物肝脏、血液和眼球视网膜中。熔点为64，分子式为C20H30O。VA2主要存在于淡水鱼中，熔点仅为17 ~ 19，分子式为C20H28O。
维生素A是视觉细胞中感光视紫红质的一种成分，视紫红质与黑暗视觉有关，由视蛋白和11-顺式视网膜组成。过量摄入维生素A会导致皮肤干燥、脱屑和脱发。
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