食品中的干燥剂化学成分是什么
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食品干燥剂的主要成分是氧化钙和硅胶、蒙脱土、氯化钙、纤维。按成分可分为五种干燥剂：氧化钙和硅胶干燥剂、蒙脱土干燥剂、氯化钙干燥剂、纤维干燥剂。食品干燥剂一般无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染。
食品干燥剂是指能从潮湿物料中除去水分的物质，如硫酸钙、氯化钙等，通过与水结合形成水合物而干燥。
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