螃蟹的做法大全王刚
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材料：蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干胡椒粉、花椒、青椒各适量，白酒少许
实践：
1、螃蟹买回水里吐沙，然后擦洗干净。
2. 葱、蒜、姜切成小块备用。
3、青椒用滚刀切成块。
4. 锅里的油烧热后，葱、蒜、姜、干辣椒和花椒香味扑鼻。
5、然后倒入蟹，翻炒，加少许白酒，加盐，鸡精，继续翻炒至颜色变红，加水盖面，盖上锅盖，中火煮10分钟左右。
6、10分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒即可出锅。
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