肉臊子的香料配方
简介：关于肉臊子的香料配方的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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切碎的肉
——配料表——
主要成分：
肉臊子1000克
辅助材料：
料酒15ml
老抽5毫升
香醋20ml
盐3 g
生姜10克
八角茴香5g
肉桂5克
花椒5g
鸡精3g
味精3 g
——烹饪步骤——
1. 五花肉洗净
2. 把肥肉和瘦肉切成小方块
3.姜剁碎，其他香料洗净备用
4. 把油倒进热锅里，反复煎
5 .直到锅里的油变得明亮、清澈
6. 加入瘦肉继续翻炒
7. 搅拌约五分钟，加入大料和姜
8. 翻炒至油色清晰
9. 加入料酒、醋和老抽
10. 翻炒至上色
11. 加入开水，直到水浸透肉
12. 把火调到中火，直到水变干。加入盐、鸡精和味精
13. 这是做
——提示——
这种炒臊子可以保存十天半月，怕坏了可以过几天回锅热一下，吃面的时候就比较方便了!它也可以用作其他菜肴的配料。
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