广东豆豉蒸鱼做法
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材料
鱼1片或黑豆一片半碗米饭葱姜蒜适量
料酒一茶匙盐少许糖半茶匙蚝油一茶匙
生抽1汤匙
实践步骤
1 .洋葱和姜切丝，大蒜泡沫
2 .鱼肉块用盐、料酒和部分姜丝腌制半小时
3 .将葱花放入锅中，蒸10分钟
4 .将蒸鱼过程中的食材翻炒，加入适量油，将剩余的葱、姜、蒜炒香，加入豆豉炒香，再加入生抽蚝油和糖，翻炒均匀
5 .将蒸鱼缸里的水倒掉，盖上炒好的黑豆，再蒸10分钟
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