兰州手抓羊肉的做法
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材料：羊肉、葱、姜、蒜、花椒、萝卜
1. 剁羊肉：将羊肉清洗干净，剁成块，然后再清洗一次，控制水分。
2、煮羊肉：将干净的羊肉切成块，在锅下放凉水，然后点火和柴火，开始煮羊肉。
3.打浮沫：羊肉在锅中煮熟时，撇去浮在水面上的血沫。
4. 加调料：锅中去沫后，加入姜末、葱丝，撒一把花椒入锅。
5. 煮羊肉：煮羊肉大约一个小时，然后把萝卜片放进锅里。
6、搅拌蘸料：蒜头剥皮后，用菜刀将蒜头压碎，再放入蒜泥中，再在蒜泥中加入盐，再捣碎成蒜泥，最后将蒜泥放入盘中，加水浸泡。
7、毛毛雨：把煮熟的羊肉捞出来放在盘子上，再拿出一个碗，在碗里倒入盐，再从锅里舀出一勺羊肉汤，把盐打开，最后把汤倒在羊肉上，这美味的手抓羊肉就做好了。
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