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养猪过程中如何提高猪的瘦肉率?答案是增加维生素b的含量

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美国最近的一些实验表明,在断奶仔猪和生长育肥猪的日粮中添加维生素B可以获得更高的瘦肉率。资料显示,为了获得最佳的蛋白质沉积量,这种基因型的猪必须添加3倍于正常标准剂量的维生素B,高剂量的维生素B主要是为了弥补猪受到刺激造成的生长损失。

目前,维生素的添加量主要是根据20-40年前的实验研究结果设计的,但与20年前相比,由于瘦肉型和快速生长猪的出现以及新技术的采用,如早期隔离断奶技术(SEW),可以让80%的容量用于蛋白质沉积,那些免疫状态低下的猪每天可以沉积200 g的蛋白质,是传统饲养猪的两倍。如果假设每单位蛋白质沉积都需要维生素的参与,那么高瘦肉率猪所需的维生素B可能比现行NRC标准高4-8倍。1996年,美国学者Stahly和Cook研究了免疫状态对维生素B需求的影响。通过刺激饲养动物中、高水平抗原,取10-28公斤猪自由饲养,每组日粮中添加烟酸。泛酸、核黄素、B12和叶酸,膳食提供的维生素生物利用率分别相当于NRC(1998)5-10k g阶段需要量的70%、170%、270%、370%和470%。无论在中等水平抗原刺激还是高水平抗原刺激状态下,超过NRC标准的维生素B添加量可分别使体重增加21%和19%,而每单位增重所需饲料分别减少10%和6%。根据这些数据,在10 ~ 28公斤阶段,维生素B的添加量是NRC标准的370%,可以有最好的生长效率和饲料转化率。

美国的饲料工业倾向于使用3倍于NRC标准剂量的维生素B。作者的试验结果表明,添加16倍NRC标准剂量的维生素将获得最佳的生长性能、胴体品质和经济效益。

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