披萨饼胚要不要先烤熟
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不需要
做披萨不需要先烤面包皮。当你做各种各样的馅饼时，你先烤面包皮。
披萨的皮是把所有的配料搅拌在一起然后发酵而成的。而不是烘烤和浇头。
材料：高面粉280g，低粉120g，温水180g，盐10g，砂糖30g，酵母10g，黄油30g。
简单的披萨饼皮步骤：
1. 将所有材料倒入面包机，搅拌30分钟。发酵1小时
2、取揉5穴，当然时间越长效果越好。起床15分钟，然后分成3个时间段。这是10英寸的尺寸
3.把它放进披萨锅里，用叉子把它扎成一个个小洞。预热烤箱，用200度的温度烤5分钟。
你要先烤披萨皮吗
不，当你做披萨的时候，你不需要先烤皮，当你做各种各样的派的时候，你都要先烤皮。
将披萨饼皮的配料(除了黄油)按以下顺序加入面包机：水，盐，细砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面画一条线，倒入酵母。
打开揉面功能25分钟，揉面10分钟，加入黄油，再揉15分钟，然后发酵，直到面团变大一倍，在面包机揉面发酵的同时，制作披萨酱，备用。在碗中加入番茄酱、细砂糖、黑胡椒、大蒜、洋葱、蚝油、披萨草和水。
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