肥瘦相间的牛肉是牛的什么部位
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牛的肚子。
牛五全是肉的肥瘦部分，可以在牛的腹部找到。脂肪组织较多，肉质相对鲜嫩有弹性，口感绵软多汁。适合烧烤或涮火锅。
牛的哪一部分是肥瘦的
后腿肉和胸肉部分的肉肥瘦多，肥瘦少，带点嫩筋，适合牛肉部分的特点是口感超弹性，肥瘦新鲜，瘦肉含量高。
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