糖熏扣肉做法
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首先，主要材料
五花肉适量食用
2、方法/步骤
1、梅子菜干洗净沙浸泡一夜。
2. 洗净浸泡半小时后，将五花肉焯水，洗净并拔出剩余的毛。
3.将1汤匙老抽和2茶匙蜂蜜混合，刷在肉上。腌10分钟。
5. 葱、姜、红椒切成圈备用。
6. 锅里放油，放入香葱、姜、八角和干辣椒。
7. 倒入青梅干、盐、五香粉、生抽1汤匙、料酒2汤匙。用小火翻炒均匀后备用。
8、炸五花肉切片，厚薄任意。把它放在碗里。
9. 将炒好的梅子干盖上锅盖，入锅蒸熟或用砂锅炖2小时。压力锅比较好，省去了麻烦。
10. 把汤滤掉，放在另一个碗里备用。把猪肉和梅子菜倒过来放在盘子里。
11、剩下的汤变稠，放一些味精调味后浇在肉上即可。
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