卤牛腱子肉腌制的正确方法
简介：关于卤牛腱子肉腌制的正确方法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
如果有更好的建议或者想看更多关于问答经验技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
如果有更好的建议或者想看更多关于问答经验技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
主要成份：牛筋肉750g
辅料：八角1只、草果1只、姜1只、香叶2只、肉豆蔻1只、白芷2只、花椒适量、老抽适量、豆瓣酱适量、冰糖适量、盐适量、高汤适量、胡椒粉适量、盐适量
1. 牛筋肉洗净，用手按摩牛筋肉。
2. 撒上胡椒粉和盐，按摩均匀，盖上保鲜膜，冷藏1 - 2天。
3、腌牛肉至少一天洗净后花椒切成大块，冷水入锅，加入适量葱姜料酒煮焯出。
4、准备香料：八角、草果、姜、芝麻叶、肉豆蔻、当归、花椒。
5. 在步骤4中用小火煎香料油。
6. 加入适量高汤煮熟。
7. 将大豆酱、甜豆酱(2:1)、老抽、冰糖依次倒入锅中。
8、大火煮10分钟，再放入焯过水的牛筋，加入适量盐，煮2小时用筷子轻轻松松就能扎穿即熟。
9. 把牛肉放在腌好的汤里浸泡一夜，尝一尝。
10、鲜美可口的腌牛筋肉正确的腌制方法吃完。
本文主要介绍了关于卤牛腱子肉腌制的正确方法的相关养殖或种植技术，问答经验栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注问答经验发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解问答经验技术怎么管理的要点，是您问答经验致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://23.234.50.4:8411/article/3130264.html