老东北酱牛腱子的做法
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1. 材料：牛筋肉2000克。调味冰糖50g，生抽200g，精盐25g，料酒10g，葱段20g，姜片15g。1个香料包(含10克肉桂、5克八角、4片草果、5克甘草、10克花椒)。
2. 牛筋肉切大块，用清水浸泡。
3、锅中入水4000克，放入牛筋，逐渐加热煮沸，热透出。
4. 锅里放一些水，加入所有的调味料和香料，烧开后煮10分钟，然后把烫过的牛筋放入锅里，用小火调味至酥脆。
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