上海油焖地三鲜怎么做
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上海当地人的烹饪方法是：茄子、土豆和辣椒。首先，将三种原料洗净并切成块。需要少量的肉酱，毛豆是必要的。加点胡椒粉比较好。
先在锅下放四个蒜，然后焖肉酱，然后依次放食材，待六熟放老轴，再放一点酱油焖一下，再放一点黄洒，盖上锅盖焖一会儿，最后放一点麸皮，就可以出锅了。
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