智利干海参泡发的正确步骤
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1、
先将干海参在冷水中浸泡1天，用刀切开腹部，取出内脏洗净
2、
然后放入保温瓶中，倒入沸水，盖紧盖子，发10小时左右。在这中间可以倒出来检查一下，挑出部分毛发的小海参。海参煮熟后，用冷水浸泡备用。泡海参不要用盐水，也不要与油接触，煮熟后最好立即食用，以防变质
3、
取适量海参，用清水浸泡12小时(夏季可放入冰箱保存)。
4、
然后破肚去筋去沙漱口。
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