养殖场畜禽产品兽药残留的原因及控制措施。近年来，国家对食品安全越来越重视，这必将对我国农产品的生产和加工产生深远的影响。因此，笔者就养殖场的兽药残留问题展开讨论，希望对大家有所帮助。

1.养殖场畜禽产品兽药残留的原因

1.1周围环境的污染

主要是工业废料、剧毒、高残留农药和有害物质渗入土壤，破坏水质，对环境造成持久污染。其中含有的有害重金属和农药被动物直接或间接食用，在动物体内大量积累，导致药物等多种残留超标。

1.2不合理用药

突出表现为部分养殖场在饲养过程中长期、大剂量添加日常预防用化学药物，休药期观念淡薄。如果动物轻微感染，就使用大剂量、高频率的广谱抗菌药物，随意改变疗程，大大加剧了病原菌株的变异，难以有效控制疫情，造成药物残留严重超标。

1.3使用违禁药物或含违禁药物的饲料兽药产品

2011年，农业部发布了《2002年食用动物禁用兽药及其他化合物名录》，并于2005年发布第560号公告对兽药的生产和使用进行规范，公布了《兽药地方标准名录》和《食用动物禁用兽药及其化合物名录》。但在经济利益的驱动下，一些饲料和兽药生产企业铤而走险，非法添加禁用药物，这些产品最终流入养殖环节；一些农场未经许可故意添加和使用违禁药物。2011年，各级畜牧主管部门组织了多次专项打击行动，形式有了很大改善。

1.4使用假冒伪劣兽药和兽药添加剂

在市场流通的兽药中，有的以非兽药冒充兽药，或者以其他兽药冒充此类兽药；部分兽药含有不符合兽药国家标准的品种名称。养殖场对这些伪劣兽药的真实成分、功效、配伍禁忌、停药期等一无所知。不慎误用会严重影响动物疾病的防控，同时还会导致兽药残留超标。

2、控制措施

2.1选址合理

大型养殖场和养殖小区的选址应距离村庄至少0.5公里，且不应在村庄的上下风头。交通要方便，地势不能太低。周围不应有污染企业、垃圾处理场、农场区等污染源，并应远离污染严重的河流，以便用水。

2.2实施“清洁”环境治理

加强场地区域环境管理，变明沟排污为暗沟排污，固液分离，雨污分离，对畜禽生产过程中产生的污水、粪便进行综合无害化处理，粪便“达标”排放，加速药物残留降解，减少环境污染。

2.3加强水产养殖投入品的质量管理

规模化养猪场(区)应当建立健全兽药、饲料(含玉米、麦麸)、饮用水等养殖投入品的质量管理体系，有组织、有计划地对场区原料的主要成分和卫生指标进行现场检验和现场抽样检验。

2.4坚持专家指导，规范用药行为。

在现场(区)用药时，要多方面听取专家意见。要有针对性地使用疗效好、毒副作用小、无耐药性的兽药。应充分考虑药物间的协同作用、拮抗作用和配伍禁忌，尽量使用单方制剂和正规厂家生产的中药制剂

应坚持“治疗为辅”的原则，在需要治疗时，合理用药，对症下药，在治疗过程中适度用药。只有经过认证的兽药和饲料厂生产的产品才能使用，避免药物残留和中毒等不良反应。尽量使用高效、低毒、无污染、无残留的“绿色兽药”，不要滥用。

2.7严格守法，依法经营。

养殖场应遵守《饲料药物添加剂使用规 范》、《中国人民共和国动物防疫法》等法律法规。建立动物疫病档案和用药记录，严格执行《兽药管理条例》规定，对无违禁药物死亡的动物进行无害化处理。服药期和戒断期的动物严禁出现。