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做酸奶一定要用纯牛奶吗?

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各位好,做酸奶一定要用纯牛奶吗?很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

1.尽量放牧生纯牛奶,而不是脱脂或低脂牛奶和奶粉;

2.酸奶机在制作前一定要用开水消毒,包括搅拌勺和酸奶机的盖子,起到杀菌的作用;

3、牛奶不要太冷,如果很冷,就要延长发酵时间;

4、菌粉必须冷冻保存;

5.先倒入一半的牛奶,再慢慢倒入菌粉,并不断搅拌,保证搅拌均匀,再继续搅拌剩余的牛奶;

6.烹饪时最好不要开盖,发酵10小时左右;

7.发酵后冷藏8小时,口感更佳。

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