快餐店的包菜怎么做
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材料：白菜1/2头、油和盐适量、葱花1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒20粒、甜豆瓣酱1汤匙、米醋几滴
实践：
1. 白菜剥去叶子，用清水洗净，捞出水分，用手撕成小块
2. 葱花剁碎，姜末，蒜片，准备甜豆瓣酱
3、锅内油加热，下花椒小火炒，把花椒小火炒至微焦，把花椒捞出来不要，下葱、姜、蒜片炸开
4. 将白菜放入火中炒去水分，转中火，倒入几滴米醋，将白菜炒至微软，炒至破
5. 加入甜面酱，少许盐，如果你是温和的，你可以不放盐，甜面酱是咸的
6、用大火快速翻炒均匀，关火，盛出
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