贵阳汤旺面的来历
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据说长旺面是一位姓苏的商人发明的，被称为“苏长旺”。另一个传说是清末民初贵阳人苏德生改良的。以面、猪肠、血、羊肉为主要原料，辅以20余种辅料，从一种民间食品发展成为著名食品。
许多模仿者有“学中面馆”、“清河花园”、“逸仙村”等餐厅。有趣的是，第三种说法是，一百多年前，贵阳北门大桥周围地区到处都是肉箱。桥头有福面馆和燕面馆。他们用猪肥肠和猪血汪制作长汪面，吸引前来买肉买菜的顾客。
两家面馆相互竞争，昌旺面的制作水平和质量不断提高。最后，他们在贵阳出名了。
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