提高猪瘦肉率的关键点 以及如何提高猪的瘦肉率
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随着人们生活中膳食结构的调整，养猪户也要随着市场需求进行养殖的改变，其中猪的瘦肉率会提高，那么如何提高猪的瘦肉率呢？可以做好以下几个重点：一是养好优良品种。品种是决定瘦肉率的关键因素。肥猪或土猪的瘦肉率一般为38%-45%，杜洛克与其他优良猪杂交后代的瘦肉率可达55%，而杜洛克和长白猪饲养。约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪瘦肉率可达64%以上。第二，提高饲料蛋白质水平。应根据猪生长发育的不同阶段给予蛋白质水平。饲料的蛋白质水平在刚开始吃的时候，也就是体重10-20公斤的时候，应该是22%-20%；生长期，即体重40-60公斤时，饲料蛋白质水平应为19%-16%；育肥期体重60-90公斤时饲料蛋白质水平应为16%-14%。第三，改变喂养方式。应采用“促控”的方法，即60公斤前开放饲喂，60公斤后限制饲喂，一般10%-15%同时补饲青绿饲料，使猪在育肥前期提高生长速度和饲料利用率，育肥后限制饲喂可抑制脂肪生长，节约饲料，提高胴体瘦肉率。第四，定期宰杀。就猪的生长发育规律而言，体重越大，脂肪越多，瘦肉率越低，单位增重消耗的饲料越多。因此，被认为是毛重达到90公斤时屠宰猪是最佳方案，而三元杂交猪即使110公斤活宰，胴体等级也不会降低，可能更适合消费者“肥中有瘦，瘦中有肥”的肉质要求。 本文主要介绍了关于提高猪瘦肉率的关键点 以及如何提高猪的瘦肉率的相关养殖或种植技术，养殖技术栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注养殖技术发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解养殖技术技术怎么管理的要点，是您养殖技术致富的点金石。
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