山楂酱，不放糖，做出来的颜色是那么鲜艳，真有点过年的意思!原料：山楂、蜂蜜、水。

练习步骤：

第一步，山楂清洗时稍微控制水分

第二步：去除蒂和核(花了我将近一个小时)

第三步，锅中加入750克冷水，将山楂放入锅中

第四步，大火煮至中火，小火慢煮

第五步，煮到水基本没有了(我煮了23分钟)，其实煮到15分钟，山楂已经软烂了，因为没有蒸煮机担心不细腻，所以再煮一会儿

第六步，趁热用米勺碾碎成泥

第7步，蜂蜜和150g水大火后小男孩慢慢煮沸

第八步，煮沸到基本蒸发的水没有变稠就可以了

第九步，将果肉放入山楂泥中

第10步。慢炖5分钟

步骤11:冷却后装瓶

山楂酱不加糖的常见做法

新鲜山楂2斤，洗净去核，用纯器具捣碎，加少许盐腌制一小时，取一厚锅加500毫升水，受苦，需不断搅拌，黏黏的，加少许温水，继续煮成红褐色透明糊状，消停，温热时加入蜂蜜和几滴白酒，搅拌均匀，就可食用糖醋山楂酱了，放入盖器具中每天吃一些，补脾开胃。

如果你想做山楂糕，可以在煮山楂糕的时候加入红枣碎。然后你可以把黏糊糊的酱汁煮熟，放进一个方形的饭盒里，等它成型凝固后，倒出来，切成他们喜欢的形状吃。

首先，洗净并去籽

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第三，把水放在锅里加热

第四、待水烧开后，放入山楂块，盖上盖子。大火煮沸，小火收水过多，煮沸。

注意：不时搅拌，以防止浸渍和燃烧。

山楂酱不加糖的常见做法

1、山楂反复清洗对照水。

2、用木筷子将山楂一粒粒用方头从山楂的底部往顶部往尖端去核。

3.为了保证山楂可以在未经批准的情况下横切一圈，将剩余的单个山楂核去掉(保证搅拌时不损坏蒸煮机)。

5、当糖水煮沸至软烂(约20分钟左右)即可熄火冷却，凉凉的山楂，其实也可以叫山楂罐头，无论是口感还是口感都特别鲜美。

6. 准备用简单的烹饪机搅拌。

7. 加入适量煮熟的山楂，搅拌成泥状。结果是泥。

8、打到泥里，用细筛过滤山楂泥，这一步请耐心一点。

9、然后将山楂泥放入不粘锅中小火转灯。将一个柠檬洗净，切成两半。把果汁挤出来。

10. 再把柠檬汁滤掉。

11. 在锅中加入柠檬汁，搅拌均匀。

山楂酱已取出冷却。

13. 将山楂酱倒入玻璃器皿中迅速冷却。

14. 把玻璃瓶洗干净，擦干水，擦干后装瓶。

15、山楂酱装入瓶中，由于没有添加剂，放入冰箱冷藏室尽快吃完。成品山楂酱色泽橙红色，自制山楂酱食用放心。